كعكة عسل مع قهوة وشوكولاطة بيضاء
كعكة عسل خفيفة، عطرة ولذيذة للغاية بإضافة قهوة وشوكولاطة بيضاء وغطاء لافت، الكعكة المثالية إلى جانب فنجان القهوة!
المقادير:
4 بيضات حجم كبير
100 غرام سكر (نصف كوب)
60 غرام عسل (3 ملاعق)
رشة ملح
1 ملعقة مستخلص الفانيلا
240 ملل قهوة مركّزة وفاترة
180 ملل (3/4 كوب) زيت
350 غرام (2.5 كوب) طحين
10 غرام (ملعقتان صغيرتان) مسحوق خبز
نصف ملعقة صغيرة صودا للشرب
100 غرام شوكولاطة بيضاء مفرومة ناعمًا
للتزيين:
100 غرام شوكولاطة بيضاء ذائبة
طريقة التحضير:
- نحمّي الفرن حتى درجة حرارة 170 ونقوم بتدهين القوالب بالزيت قليلًا.
- نخفق البيض، السكر، العسل، الملح والفانيلا في وعاء كبير حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضيف القهوة والزيت ونستمر بالخفق حتى نحصل على خليط موحّد.
- نضيق الطحين، مسحوق الخبز والصودا ونستمر بالخفق حتى يتجانس الخليط.
- نضيف الشوكولاطة المفرومة للخليط حتى تتوزع بشكل موحّد على الخليط.
- نصبّ الخليط داخل القوالب.
- نخبز الكعك في الفرن لمدة 45- 35دقيقة او حتى يصبح لونه ذهبيًا وينتفخ ويتماسك.
- نتركها لتبرد بدرجة حرارة الغرفة
- نُذيب الشوكولاطة ونزيّن الجزء العلوي من الكعكات
10.نقدمها بدرجة حرارة الغرفة.