بدأت إحتفالات حلول السنة الجديدة في Gaudi Tapas Bar في حيفا ليلة رأس السنة 31.12 بأمسية طربية خاصة مع الفنان مروان مدني وكان المكان مليئاَ بالعائلات ومجموعات الاصدقاء الذين قرروا  إستقبال عام 2011 سوياً وبأجواء خاصة ،غير إعتيادية  ودافئة مع أطباق مشكلة من التاباس والوجبات الخاصة التي أعدها خصيصاً لهذه المناسبة الشيف الياس مطر.

هذا وقد رقص الجميع وطرب  بصوت الفنان مروان مدني حيث كانت الأجواء إحتفالية وخاصة ومليئة بالمرح.

أما في يوم السنة الجديدة في 1.1 فقد إحتفلت مجموعة كبيرة من طلاب جامعة حيفا في Gaudi Tapas Bar وكانت الأجواء شبابية للغاية .هذا وقد  قررت مجموعة من  طلاب التخنيون  أيضاً الاحتفال بالسنة الجديدة في .  Gaudi Tapas Bar

ويقول السيد بطرس مطر من أصحاب Gaudi "كانت إحتفالات راس السنة جميلة جداً حيث كان الجميع سعداء بالأجواء. إستقبلنا جميعاً السنة الجديدة بروح طيبة مليئة بالطرب والرقص ونحن في كل اسبوع على مدار السنة نستضيف فنان او نقوم بأمسية كلها موسيقى خاصة وجميلة لأننا نحب ان يستمتع ضيوفنا من الطعام الخاص الذي نقدمه لهم ومن الأجواء الرائعة والمميزة كما هو متبع  في المطاعم المختلفة في أوروبا والعالم، وبهذه المناسبة أريد ان اقدم أحر التهاني للجميع ولتكن سنة خير على الجميع"