أوضحت دراسة هولندية حديثة أن تناول البروتين بعد ممارسة التمارين البدنية قد يساعد في الإسراع ببناء العضلات لدى الشباب والكهول على حد سواء.
وقام الباحثون بالمركز الطبي بجامعة ماستريتشت بهولندا بدراسة حالة 48 رجلاً نصفهم في العشرينات من عمرهم ونصفهم الآخر في السبعينات، فوجدوا أن تناول مشروب به نسبة عالية من المواد البروتينية بعد أداء بعض التمارين البدنية يؤدي إلى زيادة كبيرة في بروتين العضلات في كلا المجموعتين بالمقارنة بتناوله بعد فترة راحة.
وذكرت الدراسة التي نشرت مؤخراً بالجريدة الأمريكية للتغذية الإكلينيكية أن البروتين الذي تحتوي عليه العضلات زاد بنفس المعدل تقريباً عند الشباب وكبار السن.
على عكس تصور الباحثين وجدت الدراسة أن كبر السن لا يضعف طريقة الجسم في هضم وامتصاص البروتين من الطعام.
ويفيد هذا الكشف كبار السن خاصة أن ممارسة بعض التمارين البدنية مع تناول الأطعمة البروتينية تفعل من بناء العضلات الأمر الذي يقوي من القوة البدنية لهؤلاء الأشخاص.
في المقابل يرى بعض المختصين أن نتائج هذه الدارسة لا تزال بحاجة إلى مزيد من التمحيص والتدقيق نظرا لصغر حجم العينة ولأنها لم تبحث في تغيرات كتلة العضلة بمرور الوقت وركزت فقط على التغيرات قصيرة الأمد في مقدار البروتين في أنسجة عضلات أفراد العينة بعد تناولهم لمشروب البروتين.
تجدر الإشارة إلى أن كتلة العضلة تتضاءل مع زيادة العمر ويعزو بعض الباحثين ذلك في أحد أسبابه إلى أن إنتاج بروتين العضلة في الجسم يستجيب بشكل أقل فاعلية للطعام الغني بالبروتين عند كبار السن بالإضافة إلى ضعف استجابة العضلات عندهم للتمارين، ولذلك ينصح الباحثون باتباع نظام غذائي فعال ضروري لتجنب أو تقليل فقدان كتلة العضلة عند كبار السن.
