هل تحبّون “عَدْ حَتسوت”؟ لا تفوّتوا هذه الكعكة
هل تحبّون “عَدْ حَتسوت”؟ لا تفوّتوا هذه الكعكة إذًا-كعكة بسكوت “عَدْ حَتسوت”، سهلة التحضير، بعدّة طبقات بسكوت، غنية بكريم الڨانيلا، ومغطّاة بالشوكولاطة وبسكوت “عَدْ حَتسوت” للزينة.
الكمية: قالب 20*20 سم
المقادير:
للبسكوت:
رزمة “پيتي بير” بطعم الڨانيل
لكريم الڨانيلا:
250 غرام جبنة بيضاء 9% دسم
250 ملل (كوب) شمينت باردة جدًا للخفق
90 غرام ( كوب) مسحوق سّكر
ملعقة صغيرة من خلاصة الڨانيلا
2 ملاعق كبيرة إينستنت پودينچ ڨانيل
لكريم الشوكولاطة:
150 غرام شوكولاطة مرير
125 ملل (نصف كوب) شمينت للخفق
للزينة:
رزمة بسكوت “عَدْ حَتسوت”
البسكوت:
- نغمّس البسكوت بالحليب ونقوم بترتيبها بطبقة متراصّة بأسفل القالب
كريم الڨانيل:
- نخلط الجبنة، الشمينت، مسحوق السكر، الڨانيل و إينستنت پودينچ ڨانيل في وعاء الخلّاط حتى نحصل على خلطة موحّدة وثابتة.
- نصبّ نصف الكميّة فوق طبقة البسكوت
- نضع طبقة من البسكوت المغموسة بالحليب فوق الكريم
- نصبّ باقي كميّة الكريم فوق البسكوت
- نضع طبقة أخرى من البسكوت المغموسة بالحليب فوق الكريم
كريم الشوكولاطة:
- نقوم بتكسير الشوكولاطة إلى مكعّبات ونضعها في وعاء.
- نُضيف الشمينت ونذيب الخليط في الميكروچال أو على طنجرة بخار مزدوجة
- نخلطها جيدًا حتى نحصل على كريم متجانس.
- نقوم بتبريد كريم الشوكولاطة لمدّة ربع ساعة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصبّ الكريم فوق طبقة البسكوت العُليا ونسوّيها.
تبريد وتزيين:
- نضع الكعكة مع الكريم في الثلاجة لمدّة ساعتين حتى تصبح متماسكة (جامدة).
- قبل التقديم نقوم بترتيب بسكوت “عَدْ حَتسوت” بحيث تكون قطعة بسكوت واحدة نحو الأعلى والأخرى مع الشوكولاطة نحو الأعلى، وهكذا دواليك.
- تُقدّم باردة.
