المقادير:
حبتان من البطاطا المسلوقة .

دجاجة.

جزرة مبشورة.

كوسة مبشورة.

فصوص ثوم مبشورة.

ملعقة ملح.

نصف ملعقة فلفل أحمر.

بيضة مخفوقة.

ثلاث أرباع كوب لوز مفروم

الطريقة:
تُسلق الدجاجة في ماء مملح لنصف ساعة, ثم تُزال عظامها.

تُفرم جميع المقادير مع الدجاج في المفرمة ما عدا البيض واللوز.

يُشكل من هذا الخليط 8 قطع بيضاوية.

توضع كل قطعة في البيض وتُغطى باللوز.

تُقلى في زيت عميق ثم تُقدم ساخنة