متطلبات هذا الطبق :
1. عدد ( 5 ) قطع سمك كبير ( هامور – بالول – سمان – سبيطي )
2. فاصوليا خضراء – طماطم – ثوم – ليمون
3. بهارات : فلفل أحمر – كمون – كزبرة – ملح
4. زبدة
1. عدد ( 5 ) قطع سمك كبير ( هامور – بالول – سمان – سبيطي )
2. فاصوليا خضراء – طماطم – ثوم – ليمون
3. بهارات : فلفل أحمر – كمون – كزبرة – ملح
4. زبدة
طريقة التحضير:
يتبل السمك بالبهارات والليمون حسب الذوق ويترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة واحدة.
تنظف الفاصوليا وتطبخ حتى تنضج .
توضع قطع السمك متراصة في صينية ويضاف له قطع الطماطم والفاصوليا والزبدة.
ويترك السمك في الفرن حتى ينضج ويتحمر.
ثم يقدم مع الأرز .
يتبل السمك بالبهارات والليمون حسب الذوق ويترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة واحدة.
تنظف الفاصوليا وتطبخ حتى تنضج .
توضع قطع السمك متراصة في صينية ويضاف له قطع الطماطم والفاصوليا والزبدة.
ويترك السمك في الفرن حتى ينضج ويتحمر.
ثم يقدم مع الأرز .