كشفت دراسة اسبانية حديثة أن النظام الغذائي لدول حوض البحر الأبيض المتوسط المعتمد على استخدام زيت الزيتون قد يساهم في خفض الوزن لدى المصابين بأمراض القلب.
وشملت الدراسة 187 شخصاً تم اختيارهم بشكل عشوائي من بين مجموعة من المشاركين في برنامج غذائي خاص استغرق ثلاث سنوات، وتم تقسيمهم إلى ثلاث فئات تبعاً لنوع الحمية التي خضع لها الفرد وهي فئة خضعت لنظام غذائي شبيه بالحميات المتوسطية وغني بزيت الزيتون البكر وأخري اتبعت نظاماً غذائياً يحتوي على كميات كبيرة من المكسرات، والفئة الأخيرة خضعت لنظام غذائي تقليدي منخفض الدهون.
وخلصت الدراسة إلى أن إتباع الحميات المتوسطية الغنية بزيت الزيتون البكر نجم عنه زيادة قدرة بلازما الدم على مقاومة المركبات المؤكسدة، الأمر الذي ارتبط بدوره بانخفاض الوزن عند الأشخاص الذين يمتلكون عوامل خطورة للإصابة بأمراض القلب والشرايين أثناء فترة الخضوع للبرنامج.