المقاديـر:

3 اكواب من الدقيق
1 معلقة صغيرة ملح
1 معلقة كبيرة خل أبيض
2 بياض بيض
1 كوب زبده
2 معلقة كبيرة ماء

طريقة تحضير العجينة:
– يُضاف الدقيق على الملح ويوضع في الخلاط او يعجن يدويا.
– يُضاف الخل وُيستمر في التقليب ثم يُضاف بياض البيض.
– يُضاف الزبد والماء الدافئ وتعجن لمدة 10 دقائق في الخلاط.
– تُفرد العجين في قالب الكعكة بحيث تكون مرتفعة من الجوانب.

الحشوة:
يمكن التزيين بعدة طرق

الطريقة :
– يقشر التفاح الأخضر ويقطع إلى شرائح ويرص على السطح على شكل وردة.
– يقلب صفار البيض والسكر والزبد المذابة سويا في وعاء خارجي ويخفق جيداً.
– يضاف الخليط السابق على سطح الكعكة وتوضع في فرن متوسط الحرارة.
– بعد خروجها من الفرن يدهن السطح بمربة المشمش أو يرش السطح بقليل من السكر البودرة.