المقادير:

– 150 غراماً من التوت البرّي.

– 150 غراماً من العنب البرّي.

– 150 غراماً من العلّيق.

– 75 غراماً من السكر الناعم.

– 300 غرام من اللبن الطبيعي

– 150 ميلليلتراً من الماء.

– ملعقتان صغيرتان من مستخرَج الفانيليا.

الطريقة:

-1   ضعي التوت البرّي في خلاطة . أضيفي إليه السكر الناعم واللبن والماء ومستخرَج الفانيليا ودعي الخلاطة تخفق المزيج لثلاثين ثانية ليصبح ناعماً.

 -2أضيفي المزيج إلى آلة مخصًّصة لتحضير البوظة، واتبعي التعليمات حول كيفيّة التثليج. يمكنك نقله إلى الثلاجة في وعاء وتركه فيها لحوالى ساعة. أخرجي الوعاء من الثلاجة وحرّكي المزيج بشوكة لتنكسر قطع الثلج المجمَّدة. كرّري الأمر كل ساعة، لحوالى مرّتين، ثمّ دعيه يبرد ويصبح قاسياً.

 -3أخرجي الوعاء من الثلاجة قبل حوالى 20 دقيقة من تقديمه ليذوب المزيج تدريجياً. أسكبيه في أكواب مخصَّصة للبوظة وقدّميه.

قدّمي البوظة مع كمية إضافية من صلصة التوت البرّي.