اذا كنتم من مجبي الشوارما وتبحثون عن طريقة جديدة لتحضير وجبة من الشاورما، اليكم هذه الطريقة البسيطة والسهلة لتحضير وجبة لذيذة وشهية من الشاورما
المقادير لتحضير 4 وجبات
800 غرام شوارما حبش مقطعة الى مكعبات بحجم 4-3 سم
1 بصل كبير
2 سن ثوم
50 غرام حبش مدخن
2 جزر
2 سالاري
2 ملعقة زيت زيتون
1 ملعقة طحين
2/1 كوب مرق الدجاج
ملح وفلفل اسود
3 اوراق زعتر
2 ورق غار
طريقة التحضير:
• نفرم البصل والثوم مع صدر الحبش المدخن
• نفرم السالاري والجزر الى شرائح رفيعة
• نسخن الزيت في المقلاة ونقلي خليط البصل وصدر الحبش المدخن
• نضيف الجزر والسالاري ونستمر بقلي المقادير مع التحريك
• نضيف مكعبات الشاورما ونقليهم حتى يصبح لون الشاورما ذهبي اللون
• نرش الطحين ونحرك جيدا
• نسكب مرق الدجاج ونتركهم للغليان
• ننتظر حتى تتقلص كمية السوائل الى النصف
• نرش الملح والفلفل الاسود ونضيف الزعتر وورق الغار
• نغطي الطنجرة، نخفف النار الى متوسطة ونترك الطنجرة 15-20 دقيقة حتى تصبح اللحمة طرية

يمكن تقديمه مع الارز او البطاطا المحضرة على البخار