‘مصنع النبيذ سيجل ‘ يطلق: كابارنيه سوبينيون مجموعة  النبيذ البري 2018

يفخر مصنع النبيذ سيجل باطلاق كابارنيه سوبينيومن مجموعة  النبيذ البري 2018، حيث انه يأتي العنب من كرم كابارنيه سوبينيون في منطقة ” بيت نيكوفا ” في جبال القدس.
إنه كرم كلسي للغاية ، ذو تربة فقيرة ومقيدة. يتم تهويته بشكل خاص بسبب موقعه: فوق الطريق رقم واحد، على ممر القدس على ارتفاع حوالي 800 متر، معرض لرياح ونسيم البحر المتوسط.

كان العنب يتخمر بالخميرة البرية التي يحملونها من الكرم، أي بدون إضافة خميرة على الإطلاق. تخمر النبيذ لمدة أسبوعين تقريبًا ثم خضع العنب لعصر خفيف واستمر في التقدم في العمر لمدة عام في براميل فرنسية. يتم تعبئة النبيذ في زجاجات بدون تنقية وبعد الترشيح الخشن فقط.

خط أحمر غامق ذو حواف بيضاوية لامعة. على الأنف، رائحة التوت الأسود والتوابل الحلوة، من الشيخوخة في براميل البلوط. النبيذ أنيق وممتع للشر ، وله حموضة منعشة ولمسة نهائية طويلة بطعم الفواكه.

مجموعة “النبيذ البري” تكمل التغيير في سلسلة سيجل وينضم إلى نبيذ سيجل الذي يتم تصنيعه بأقل قدر من التدخل – سيجل غير مرشح (‘غير مرشح’) و ‘Petit UF’ كاملة وسلسلة ‘Free Run’ – كل سلسلة من التدخل البسيط الذي يجلب تعبيرًا طبيعيًا ونقيًا قدر الإمكان للمواد الخام المحلية. أو بعبارة أخرى – نبيذ بري.
تم إنشاء معاصر سيغال للنبيذ عام 1787 ، وهو من أقدم مصانع النبيذ في البلاد. مصنع نبيذ ، له تاريخ طويل ، متجذر في الطبيعة ومرتبط بالطبيعة والأرض.تستند هذه القيم إلى طريقة عمل مصنع النبيذ وإنتاج النبيذ من الأيام الأولى لمعصرة النبيذ. من المرحلة الأولى من زراعة الكروم ، إلى طرق إنتاج النبيذ على اقل حد من التدخل بالصناعة والاعتماد على صناعة طبيعية.
هذه الطرق هي طرق تقليدية وطبيعية تؤكد على نكهات العنب الحقيقية والأقواس العطرية. رؤيتنا هي الحفاظ على أقصى قدر من أصالة العنب.