معدانوت للأغذية تجمع العجائن كإجراء احتياطي خشية من بكتيريا

مراسل حيفا نت | 29/01/2009

قرّرت شركة معداَنوت للأغذية بتوسيع حملتها لجمع منتجاتها من العجائن من الحوانيت(نيسيميكو،ملوّح،بوريكس،وعجائن مختلفة)  والمستهلكين خشية إصابة هذه المنتوجات ببكتيريا الليستريا وذلك كإجراء احتياطي يأتي على الرغم من أن خبز العجائن يقضي على البكتيريا. وأبلغت الشركة وزارة الصحة بهذا الإجراء.ويذكر أن شركة معدانوت دعت الجمهور الى عدم تناول بعض منتوجاتها المجمدة واعادتها الى الشركة خشية من  تلوثها بجراثيم الليستيريا.

ma3danot

أما قائمة المنتوجات فهي :

 بيتسا معدانوت، وبيتسا ماكبيتسا، وبيتسا نيسيميكو، وهذه المنتوجات  تنتهي موعد صلاحيتها في شهر كانون الاول من العام الحالي.أما الفطائر ينتهي موعد صلاحيتها في شهر كانون الثاني من العام القادم.

الليستيريا Listeriose

تعتبر من الأمراض النادرة في الدول المتقدمة ، ليست جرثومة موسمية مثل السلمونيللا ، لكنها تشهد ارتفاعاً ملحوظاً في الصيف . لا تشمل أعراضها الإسهال والغثيان . بل حمى مرتفعة مصحوبة بصداع أو إصابات في الأعصاب . تستطيع جرثومة الليستيريا أن تتكاثر في درجات حرارة تتراوح بين 1 و 45 درجة مئوية ، لذا فإن وضع الطعام الملوث بها في البراد لا يمنع نموها . كما أنها جرثومة مقاومة جداً فلا يقضي عليها الملح أو الخل وتنمو في البيئة المحيطة بنا ، الأمر الذي يفسر إمكانية تلوث عدة أنواع من الأطعمة بها . لا يقضي عليها سوى طهو موازٍ للبسترة أي الغليان لدرجة 100 درجة .جرثومة الليستيريا، وهي جرثومة نراها تقريباً في معظم الأغذية، كاللحوم والمقددات والحليب والأجبان، وتتميز هذه الجرثومة بغدرها بالأشخاص الضعفاء الذين يملكون جهازاً مناعياً مضعضعاً.

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *