لحم الحبش غني بالحديد والزنك وهام لجسم الإنسان وينصح بدمجه في قائمة الغذاء

ينصح معظم خبراء التغذية بدمج لحم الحبش في قائمة الطعام اليومية، لاحتوائه على المعادن والعناصر المهمة لنمو وتطور جسم الانسان السليم .

من خلال هذه المادة، نطلعكم على فوائد لحم الحبش وأهميته لجسم الانسان:

الحبش هو مصدر ممتاز للعناصر الغذائية المهمة في حياتنا، مثل الحديد، ليس الحديد المعروف من النوادي ومراكز اللياقة، إنما الحديد الضروري لانتظام عمل اعضاء الجسم. وظيفة الحديد الاساسية هي ربط الأكسجين بجزئيات الهيموجلوبين، لنقله الى كل خلايا الجسم، بما في ذلك الدماغ. النقص في الحديد يمكن ان يكون نتيجة لعدم تناول المأكولات الغنية بالحديد (مرة اخرى كالحبش)، او نتيجة  لفقدان الحديد بسبب نزيف الدم، او ما يسمى بالانيميا.

الزنك من العناصر الغذائية المهمة والمتوفرة في الحبش: الزنك هو من المعادن الضرورية لنمو وتطور سليم للجسم ولتطور جنسي سليم خاصة عند المراهقين، فالزنك ضروري لإنتاج الحيوانات المنوية والبويضات، لشفاء الجروح، لتقوية العظام، لتنظيم عمل جهاز المناعة وعمل هرمون الأنسولين، لبناء البروتينات والمادة الوراثية الموجودة في نواة الخلية الـ RNA والحمض النووي الـ DNA .

كما ذُكر فبالاضافة الى الحديد والزنك، فان الحبش غني بالمعادن والعناصر الغذائية المهمة مثل فيتامين B12، فيتامين B6، النياسين ، البروتين وغيرها.

اضافة الى ذلك فان الحبش يُعتبر من أنواع اللحوم الخالية من الدهون، إذا قمنا بانتزاع الجلد والدهن قبل الأكل. من المعروف في هذه الأيام أن الدهون الحيوانية الزائدة في الغذاء قد تُسبب في ارتفاع في نسبة أمراض القلب الوعائية، السرطان والبدانة، لذلك تعتبر المواظبة على ازالة الجلد مهمة جدا.
يُعتبر الحبش من المأكولات الكلاسيكية والفاخرة في الولايات المتحدة وانجلترا. في البلاد يعتبر الحبش مكوناً لتحضير الباستراما والشوارما. الحبش لذيذ، سهل الهضم، وقليل الدسم. يوصى بالاجماع بدمج الحبش في قائمة الغذاء اليومية وفي كل جيل. هناك العديد من الوصفات اللذيذة والشهية التي يمكن تحضيرها من الحبش، وصفات سهلة التحضير ومغذية، ومن المهم ادخالها الى قائمة الغذاء اليومية.

المعلومات اعلاه مقدمة من مجلس تربية الدواجن.